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domingo, 15 de junho de 2014

Caldeirada da Rainha



Este foi o meu jantar de hoje. Queria fazer uma caldeirada "normal" mas não tinha todos os ingredientes. Então, lembrei-me de fazer uma caldeirada experimental e saiu isto. Acho que até me saí bem. Abaixo explico os ingredientes que utilizei e a confecção da refeição.

Ingredientes:
1 embalagem de bacalhau para caldeirada já preparado.
2 cenouras
4 dentes de alho
1 cebola
1 folha de louro
1 fio de azeite
pimentão doce q.b
1 chávena de arroz
1 lata de milho
sal q.b.
coentros q.b

Confecção:
Peguei numa panela média, coloquei um fio de azeite, os alhos picados com sal, 1 cenoura partida às rodelas, metade da cebola também às rodelas, a folha de louro e liguei o fogão. Deixei refogar um pouco os ingredientes e de seguida deitei o bacalhau em postas, o arroz, o milho, mais uma camada de cenoura e o resto da cebola em rodelas e cobri os ingredientes com água. Temperei tudo com os coentros e o pimentão doce, deixando cozinhar por cerca de 15 minutos. E ficou pronto em menos de nada. 

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