Folhado de salsicha com salada

Queridos leitores e amigos, para não dizerem que só faço doces, hoje trago-vos uma ideia um pouco diferente. Fiz uns folhados de salsicha de comer e chorar por mais, acompanhados por uma salada simples de alface, tomate e cebola roxa. 

Ingredientes para o folhado:

1 frasco de Salsichas (utilizei salsichas de frango e de peru);

2 embalagens de massa folhada (cada uma dá para fazer 4 folhados);

1 embalagem de queijo ralado;

1 embalagem de polpa de tomate;

Orégãos q.b.;

1 ovo batido;

Papel vegetal.

Preparação:

Pré-aquecer o forno nos 180º.

Abrir a massa e cortar em 4 retângulos iguais (para fazer 8 folhados utilizam-se as duas massas).

Colocar um pouco de polpa de tomate no centro, cima coloca-se a salsicha e o queijo ralado.

Enrola-se tudo muito bem e dispõe-se sobre um tabuleiro previamente forrado com papel vegetal.

Pincelam-se os folhados com o ovo e polvilha-se com orégãos. 

Leva-se o tabuleiro ao forno por 20 minutos ou até os folhados estarem dourados. 

Quando os folhados estiverem prontos, acompanhem com uma salada e um bom vinho. 😋

Mini-tartelete de maçã com massa folhada

 

Queridos leitores, após uns dias de pausa aqui do blogue, eis que me deu na telha uma vontade súbita de experimentar coisas novas na cozinha.

Aproveitei um pouco de massa folhada que me tinha sobrado de outra receita e criei umas mini-tarteletes de maçã. Não sei se lhes posso realmente chamar assim (não parecem tartes), mas foi o nome que achei mais apropriado. 

O primeiro passo foi estender a massa e cortar pequenos círculos com a ajuda de um copo. Nove círculos depois fiz quatro montinhos de massa de 3 círculos cada um. Em seguida cortei uma maçã e cobri o topo de cada montinho com 2 gomos polvilhando-os com canela. Por fim, levei os montinhos ao forno por 20 minutos por 180º.

Entretanto, com o resto da maçã fiz uma calda. Numa panela coloquei as maçãs, 2 colheres de sopa de açúcar amarelo, 1/2 copo de água e vinho do porto. Deixei ferver, deixei arrefecer e quando retirei as tarteletes do forno coloquei a calda por cima e os restantes gomos de maçã. 

Quem nunca se aventurou a experimentar novas receitas que se acuse! 😋

Perdida

Inóspito.

Sombrio.

Lugar ermo,

vazio.

O nada,

no todo.

O lodo.

A fraga.

Sentada,

abismada,

cansada,

sofrida.

Mais nada.

Perdida.

Com fome,

sem vida.

Liberdade

Que esta liberdade que nos falta, faça acordar a malta para uma vida de doação mais verdadeira, aquela que vem do coração. A derradeira libertação da solidão.