Bolo de feijão

Queridos leitores e amigos da Rainha, hoje fiz bolo de feijão. Isso mesmo, de feijão! Deu-me na telha pôr-me inventar na cozinha e saiu-me isto que podem ver na fotografia. 

Querem a receita? Então lá vai:

Ingredientes:

Uma chávena de feijão seco.

Uma chávena de açúcar

2 ovos 

Uma chávena de farinha

Uma colher de chá de fermento em pó.

Preparação:

Cozer o feijão com uma pitada de sal e guardar a calda.

Misturar bem o feijão, os ovos e o açúcar num liquidificador (de preferência)

Juntar a calda, a farinha e o fermento e mexer bem com a colher de pau.

Untar uma forma com manteiga ou azeite.

Verter o preparado na forma e levá-la ao forno por pelo menos 30 minutos entre 180 e 200 graus.

Experimentem e depois digam-me como é que ficou! :)